|
Amuse Van Filodeeg Gevuld Met Gember-mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 9 personen
Ingredienten:
- 2 vellen diepvries -filodeeg van 22 X 22 ontdooid
- 15 gram gesmolten boter
- 100 gr mascarpone
- 1-2 el koriander fijngesneden
- 1 ? 2 verse gemberwortels citroensap
- 1 teentje knoflook
- zout en peper
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze: Deegvellen in 9 stukken verdelen. Deeg met boter bestrijken, in elk vormpje 2 plakjes leggen en nogmaals met boter bestrijken. Deegbakjes in midden van de oven 8-10 minuten bakken en uit vormpjes laten afkoelen. Mascarpone losroeren mot koriander, paar druppels uitgeperste gember, uitgeperste knoflook, en citroensap, zout en peper. In spuitzak overdoen en in koelkast laten opstijven.
Gember room in deegbakjes spuiten
|
|
|